Missão: Coordenar, gerir e monitorizar os requisitos de controlo microbiológico da fábrica, assegurando a conformidade com as exigências da empresa, regulamentares e do cliente. Isto inclui a gestão do laboratório de microbiologia, requisitos de design higiénico da fábrica, BPF (Boas Práticas de Fabrico), C&S (Limpeza e Sanitização), gestão da higiene dos colaboradores e controlo do sistema de água.
- Assegurar a correta implementação e execução de métodos de teste padrão e do cliente.
- Gerir e coordenar auditorias externas e internas relacionadas com aspetos microbiológicos e garantir a resolução atempada de ações corretivas e preventivas (CAPA).
- Rever dados de tendências microbiológicas (produto acabado, matérias-primas, intermédios, sistema de água) e implementar ações relacionadas com resultados fora de especificação (OOS).
- Supervisionar as BPF microbiológicas da fábrica para garantir que todo o pessoal adere aos padrões microbiológicos e de higiene/BPF.
- Apoiar o programa de formação da fábrica, com responsabilidade específica pela preparação e execução de apresentações de introdução à microbiologia e C&S.
- Coordenar com o departamento de Industrialização de Produto para garantir SOPs (Procedimentos Operacionais Padrão) de limpeza/sanitização adequados e formulários de controlo relacionados.
- Realizar e validar o processo de C&S para verificar a sua eficácia.
- Responder a problemas de contaminação na fábrica, assegurando a contenção e identificação das causas e retificação.
- Desenvolver e implementar formas de minimizar a contaminação microbiana dentro da fábrica.
- Compreender e aconselhar sobre aspetos de design higiénico relacionados com o controlo microbiológico para a Estação de Tratamento de Água.
- Liderar investigações que incorporem análise de causa raiz e tomar ações corretivas ou preventivas relacionadas com Não Conformidades (NCs) relevantes, até à validação da eficácia das ações implementadas.
- Gerir a formação e qualificação dos membros da equipa de microbiologia