diretor de f&b (m/f/x).

• Gestão Operacional Integrada: Coordenar todos os outlets de restauração e bares, garantindo um serviço de excelência desde o pequeno-almoço aos snacks tardios.


• Engenharia de Menu e Inovação: Colaborar com a equipa de cozinha na criação de conceitos gastronómicos que encantem o cliente internacional.


• Controlo Financeiro Rigoroso: Gerir o Food Cost, inventários e desperdício, assegurando o cumprimento dos orçamentos e a rentabilidade do departamento.


• Liderança de Equipas: Gerir e motivar uma equipa numerosa (sala, cozinha e bar), focando-se na formação contínua e no cumprimento de SOPs.


• Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP e dos padrões de serviço 5 estrelas.

• Experiência Comprovada: Mínimo de 2 anos em Direção de F&B em unidades de grande dimensão (Resorts ou Navios de Cruzeiro serão valorizados).


• Visão Analítica: Domínio profundo de P&L, controlo de stocks e ferramentas de gestão hoteleira.


• Paixão pelo Serviço: Orientação extrema para a satisfação do hóspede e atenção ao detalhe no serviço de mesa e bar.


• Idiomas: Fluência obrigatória em Português e Inglês (outros idiomas são uma mais-valia).


• Liderança "Hands-on": Perfil dinâmico, resiliente e com excelente capacidade de organização sob pressão.

• A oportunidade de gerir uma das operações de F&B mais complexas e gratificantes da região.


• Remuneração competitiva ajustada à senioridade do perfil.


• Integração num grupo hoteleiro de referência com estabilidade profissional.


• Alojamento para candidatos fora da região da Madeira.

A Randstad tem a missão de se tornar a empresa mais equitativa e especializada de talentos a nível mundial e, por isso, reiteramos que damos as boas-vindas a pessoas com as mais diversas capacidades e experiências. Assumimos o compromisso de garantir que o nosso processo de recrutamento e contratação satisfaça as necessidades de todas as pessoas.

Preocupamo-nos com a igualdade de oportunidades, independentemente de etnia, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, idade, informações genéticas, incapacidade ou qualquer outro estatuto de grupo protegido por lei. 

Caso necessites de alguma adaptação, de modo a tornar a tua candidatura ou entrevista mais confortável, por favor, não hesites em informar os/as nossos/as consultores/as de recrutamento.