chefe de cozinha.

• Planear e organizar a produção de refeições diárias e de eventos especiais;


• Coordenar a equipa de cozinha, assegurando amotivação, formação e bom desempenho dos colaboradores;


• Elaborar menus e fichas técnicas, assegurando padrões de qualidade e higiene;


• Gerir encomendas, armazenamento e controlo de custos alimentares;


• Supervisionar o cumprimento de normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP);


• Contribuir para a melhoría contínua da oferta gastronómica.

• Formação em Hotelaria, na área de Cozinha;


• Experiência mínima de 5 anos em funções na área de cozinha de hotel, dos quais 3 em posição de chefia;


• Bons conhecimentos de HACCP, Segurança Alimentar e gestão de equipas.


• Competências em planeamento, organização e orientação para resultados;


• Domínio de ferramentas informáticas na ótica do utilizador (MS Office, com bom domínio de Excel)

Perfil comportamental

• Forte orientação para resultados e cumprimento de objetivos;


• Capacidade de planeamento, organização e liderança;


• Espirito critico, iniciativa e resiliência;


• Foco no desenvolvimento e melhoría contínua.

• Integração em unidade hoteleira de referência;


• Projeto desafiante em ambiente de excelência;


• Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.