Este projeto destina-se a profissionais que procuram assumir a gestão e o desenvolvimento de uma secção de talho num contexto de retalho alimentar de proximidade. Integrado num grupo em crescimento, este papel oferece autonomia real para a tomada de decisão, organização e implementação de melhorias estratégicas, com o objetivo de elevar os padrões de qualidade e os resultados da secção.
...responsável de talho.
- oliveira do bairro, aveiro
- publicado hoje
- data limite 1 fevereiro 2026
responsabilidades chave
- Gestão Comercial: Assegurar a gestão operacional da secção, incluindo o planeamento de encomendas, controlo de stocks, quebras e rentabilidade.
- Operação Técnica: Executar o corte e desmancha de carnes com elevada perícia.
- Estratégia de Venda: Participar na definição de preços, analisar a concorrência e criar exposições apelativas nas vitrinas.
- Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os registos HACCP e a higienização da secção.
- Gestão de Proximidade: Organizar o trabalho diário e assegurar um atendimento ao público baseado na confiança e simpatia.
- Reporting: Reportar regularmente os resultados e indicadores da secção à gerência.
competências
- Experiência Técnica: Experiência comprovada em funções de talho, especificamente em corte e desmancha.
- Perfil de Liderança: Valorizamos candidatos com ambição de assumir responsabilidades de chefia e capacidade para estruturar processos.
- Atitude: Espírito crítico, orientação para resultados e vontade de "fazer diferente".
- Postura Profissional: Boa apresentação, asseio e gosto pelo atendimento ao público.
- Disponibilidade: flexibilidade para horários rotativos entre as 08h00 e as 20h00, incluindo disponibilidade para trabalhar domingos em regime rotativo.
principais benefícios
- Crescimento: Integração num projeto sólido e em expansão, com reais perspectivas de evolução profissional e remuneratória.
- Desenvolvimento: Formação inicial e acompanhamento contínuo por parte da estrutura central.
- Pacote Salarial: Remuneração ajustada à experiência demonstrada e aos resultados alcançados.
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BM
beatriz magro
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