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sumário

lisboa, lisboa
permanente

especialização
restaurantes e serviços de restauração
referência
OTS-2025-172183

detalhes do emprego

A Randstad está a contratar para empresa cliente: um espaço gastronómico de referência em Lisboa, reconhecido pela autenticidade da sua cozinha tradicional portuguesa e pelo elevado volume de serviço. Procuramos um profissional experiente, capaz de aliar o saber-fazer dos sabores clássicos à eficiência necessária para uma operação de grande movimento. Este projeto oferece estabilidade num ambiente dinâmico, onde o respeito pelo produto e pela tradição são os pilares fundamentais.

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responsabilidades chave
- Confeção e Operação: Assegurar a preparação e confeção de pratos da cozinha tradicional portuguesa, garantindo o sabor e a qualidade constante em momentos de grande fluxo;
- Liderança Operacional: Coordenar e motivar a equipa de cozinha, garantindo a organização das partidas e a fluidez do serviço.
- Higiene e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar (HACCP) e a limpeza do espaço de trabalho;
- Otimização de Processos: Identificar melhorias na organização interna para responder com agilidade ao volume de pedidos do restaurante.
competências
- Experiência Comprovada: Experiência sólida em cozinha tradicional portuguesa, preferencialmente em ambientes de volume elevado;
- Capacidade de Gestão: Domínio na gestão de encomendas e controlo de custos de mercadorias (food cost);
- Liderança de Equipas: Experiência anterior em funções de chefia ou liderança de equipas de cozinha;
- Resiliência e Agilidade: Capacidade de manter o rigor e a calma sob pressão num ambiente de muito movimento;
- Forte Sentido de Responsabilidade: Elevado compromisso com os padrões da casa e com a pontualidade nas entregas.
principais benefícios
- Contrato de trabalho;
- Vencimento base bastante atrativo;
- Alimentação incluída;
- Horário: 8h às 17h;
- Outros Benefícios.

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