Responsabilidades:
Garantir o serviço de refeições e bebidas a hóspedes/clientes nos Bares;
Assegurar o recrutamento, formação e gestão dos elementos da sua equipa;
Organizar o serviço incluindo horários;
Gerir as expectativas dos clientes e controlar os Stocks;
Realizar e controlar os rácios do departamento;
Controlar, emitir e verificar as contas e consumos do departamento;
Assegurar a fidelização dos clientes através de uma atitude profissional da equipa